?

Log in

No account? Create an account


Kokie yra geriausi pusryčiai šeimai? Jeigu atvirai, tai sakyčiau sumuštiniai (dievinu sumuštinius!). Bet kažkur giliai manyje tūnanti Gera Mama trepteli koja ir mokytojos tonu pataiso: "Avižinė košė ir varškėtukai!"

Gerai, sutinku aš su Teisinga Mama. Bet tada išlenda kita, ne taip giliai tūnanti Truputį Tinginė Mama ir ima zirzti: "O tai gal galima ką nors paprasčiau nei varškėtukai? Kepk juos, stovėk prie viryklės... Ir košę rytais taip tingisi virti... Gal sugalvokim ką nors paprasčiau? Ir būtinai, kad galima būtų iš vakaro paruošti!"

Tik pradedu galvoti, prisistato Sveikuolė Mama (šitos aš pati prisibijau, nes labai arši ir dažnai nugali ginčuose su kitom mamom): "Ir prašom, kad būtų kuo mažiau cukraus, jokių miltų ir jokių riebalų!"

 - Gerai jau, gerai, - raminu mamytes savo galvoje. - Bus jums ir avižos, ir varškė, be miltų ir be riebalų ir dar iš vakaro!

Ir einu kepti VARŠKĖS IR AVIŽINIŲ DRIBSNIŲ APKEPO. Iš vakaro. Ateinančiam rytui.

P.S. tikiuosi, nenusprendėte, kad man bipolinis suttrikimas (nors kas žino, juk nesitikrinau :)). Tiesiog kai norisi pusryčiams paprasto ir sveiko patiekalo, kurį galima paruošti iš vakaro ir ryte tik pašildyti mikrobangėje (sveikumas minus HA-HA-HA), kepu šį apkepą. Dažniausiai sekmadienio vakare - laiko yra, o pirmadienį ryte pati sau sakau ačiū.

P.P.S Apkepas labai skanus ir ką tik iškeptas, nebūtinai laukti ryto.
Read more...Collapse )

Keksas su cukinija ir pistacijomis



Labai skanaus kekso receptas. Ypač patiks tiems, kas mėgsta nesaldžius, drėgnus kepinius. Toks truputį "rimtuolis".

Nežinau, ką dar apie jį pasakyti... Gal, kad trise sudorojom per nepilną valandą? Ir net nustebom, kad jau paskutinis gabalėlis?

Būtinai kepsiu šitą keksą per Velykas! Tik pridėsiu prieskonių: cinamono (gal net ne švelniojo Ceiloninio, o ryškaus Indonezijos) ir nedidelį žiupsnelį maltų muskato žiedų (macis).

Ne, nelauksiu Velykų, kepsiu ateinančią savaitę - labai norisi išbandyti šį "rimtuolį" su prieskoniais.

Šiandien MANO VIRTUVĖS KINOSALĖJE vokiečių filmas DIE UNSICHTBAREN (Nematomi /2017/). Perspėsiu iš anksto: filmas sunkus.



Keturi žydų jaunuoliai karo metais slapstosi Berlyne. Manote, tai literatūrinis išmislas, kad būtų didesnė intriga? Ne, tai tikrų žmonių tikra istorija. Tikrieji herojai irgi dalyvauja filme ir pasakoja apie savo mintis ir jausmus, paaiškina savo veiksmus. Rodos, ekrane nėra jokių ypatingų žiaurių scenų, nėra kraujo, bet yra tylus siaubas. Siaubas ir kartu didelis noras gyventi.

Read more...Collapse )


Duona be glitimo, kepiniai be cukraus, cepelinai be mėsos... Net nežinau kas dar ateityje mūsų laukia "be".  Juokingiausia, kad visi tie "be" labai užkrečiami.

Visokiems beglitiminiams dalykams esu abejinga, mėgstu įvairią duoną ir viską, kas iš miltų. Tiesiog norėjau atrasti duonos receptą, kuris tiktų mamai (mama serga diabetu). Taigi užduotis buvo aiški: cukrui ir įprastiems miltams - ne!

Buvo daug įvairių bandymų. Bet norėjosi būtent paprasto duonos skonio efekto ir struktūros, o jų be miltų niekaip nėjo išgauti.

Ir štai TADAAAAM! - sudėjus absoliučiai neduoniškus ingredientus gavosi labai skani duona! Man ji taip patiko, kad kepu ir valgau ją antrą mėnesį. Kaskart kepu su skirtingais priedais, todėl skonis neatsibosta (variantus aprašysiu recepte).

Iš duoto kiekio man gaunasi 8 bandelės. Per dieną suvalgau dvi bandeles - vieną pusryčiams, kitą pietums arba vakarienei. Perpjaunu išilgai ir tepuosi sumuštinius, valgau su salotomis ar sriuba, arba užsidedu sūrio ir skanauju su uogiene (dietinis variantas :D)

Beje, tikiuosi supratote, kad šios bandelės puikiai tinka visokioms dietoms?

Dabar smulkiau apie sudėtines dalis:

Balkšvojo gysločio luobelės arba PSYLIUM
Kas tai yra ir koks tai gėris jau rašiau ne kartą, galit pasiskaityti ŠTAI ČIA. O pirkti geriausia ČIA.

Kokosų miltai
Galima pirkti jau paruoštus kokosų miltus arba daryti kaip aš: sumalu kokteiline (blenderiu) štai šitas geros kokybės kokosų drožles.

Kepimo milteliai
Jeigu netoleruojate net menkiausio kiekio glitimo (taip, kepimo milteliuose jo yra), tiesiog naudokite sodą. Iš anksto gesinti jos nereikia, recepte yra dar actas.

Bandelių dydis ir kepimo formos
Galima kepti vienu dideliu kepalu. Bet tešla yra skystoka ir lieka rizika, kad vidus bus neiškepęs. Todėl geriau kepti bandeles. Kepimui naudoju silikonines keksiukų formeles, kurios yra šiek tiek didesnės už standartines keksiukines. Labai patogus dydis, kepu juose ir duonines bandeles, ir tinginių varškėčius. Rekomenduoju tokias susirasti, tikrai patiks.

Pagrindinius dalykus surašiau, jei dar kils klausimų - klauskite, su malonumu atsakysiu.

Read more...Collapse )

Greitas plovas keptuvėje


Taip taip, žinau: tikro plovo keptuvėje neiškepsi, tikras plovas būna tik su aviena, tikram plovui reikia laiko ir pan., ir t.t. Visiškai sutinku ir nesiginčiju!

Todėl, jeigu norite, šitą patiekalą galite pavadinti "Ryžių koše su mėsa". Nuo to jis netaps mažiau skaniu. Ir skonis jo bus kaip pačio geriausio plovo.

Netikite? Išbandykite!

Jeigu abejojate, ar per tokį trumpą laiką suminkštės kiauliena, pirmą kartą naudokite vištienos file. Ryžius imkite JASMINE arba BASMATI (su paparastais plikytais ryžiais tikrai gausite "košę", tikrąja to žodžio prasme).

Ir prieskonių nepagailėkite! Plovui reikia kumino, ciberžolės, raugerškio uogyčių, mišinio plovui (tik ne iš prekybcentrio. Spauskit mano nuorodas — už šituos prieskonius garantuoju!)

Viskas, baigiu pliurpt, einam plovo, atsiprašau, plovo skonio košės su mėsa gamint!

P.S. ir dar: keptuvę gilesnę paimkit. Dabar jau tikrai viską pasakiau :)

Read more...Collapse )

Sodos duona su graikiniais riešutais

 

Aš labai mėgstu duoną.

Mėgstu duoną kepti, mėgstu fotografuoti, mėgstu valgyti. Todėl norėjau, kad pirmas 2019 metų įrašas būtų apie duoną. Taip, kartais esu sentimentali ir mėgstu simboliką. Na gerai, juokauju. Ne kartais.

Sodos duona yra vienas lengviausių kepinių. 10 minučių pasiruošimui plius 40 min. kepimui ir turite kvapnios, šviežios duonos. O jei dar spintelėje yra sauja graikinių riešutų - bus tikras šedevras!

Šiandien MANO VIRTUVĖS KINO SALĖJE ir filmas bus truputį į temą: KEPĖJAS (The Cakemaker /2018/). ("Į temą" kepimo ir kepinių linija, visos kitos linijos "pro šalį" - dėl visa ko paaiškinu.)




Nors veiksmas filme teka lėtai, žodžių nedaug, bet jis tiesiog prikausto dėmesį savo ypatinga atmosfera. Jame yra daug ko: ir maisto ruošimo, ir svetimos šalies tradicijų, ir kitokios meilės. Siužetas lyg ir nesudėtingas, galima atpasakoti dviems sakiniais (bet aš, žinoma, to nedarysiu), tačiau po filmo kelias dienas vis mintimis grįždavau prie jo herojų. Keistas tas dalykas, kuris vadinamas gyvenimu. Jame taip viskas susipynę... Pažiūrėkit filmą, jame netgi yra sausainių receptas!

Read more...Collapse )

Skaidri žuvienė

   

          Nedažnai, netgi labai retai, užsimanau žuvienės. Tokios skaidrios, skystos ir lengvos. Net silpna darosi, kaip norisi.

         Tuomet sulaukiu sekmadienio, einu kraustyti šaldiklio ir ieškoti dar nuo vasaros užsilikusio maišelio su užšaldyta lydekos galva, uodega ir nugarkauliu (kitos dalys buvo sumaltos ir sėkmingai nukeliavo į žuvies kotletus).

          Pirmą pusvalandį, kol verda žuvis, namiškiai labai nepatenkinti kraipo nosis. Vėliau suberiu prieskonius, daržoves ir kvapas maloniai pasikeičia. O dar po valandėlės visi sėda prie pietų stalo ir su malonumu, labai lėtai valgo žuvienę. Kodėl lėtai? Nes ji dar karšta, bet laukti kol atauš niekas neturi kantrybės, juk taip skanu!

Read more...Collapse )

Moliūginiai keksiukai su šokoladu

   

       - Ir vėl keksiukai. - sakysite jūs. - Ir vėl moliūginiai, ir vėl viso grūdo...

       - Ir vėl... - sakysiu aš.

       Pakentėkit, brangieji, jau mažiau pusės liko to didžiulio moliūgo. O keksiukai, nes man juos patogu Ugnei į mokyklos pietų dėžutę dėti. Viso grūdo, nes... Ai, patys viską žinote, jau ne kartą rašiau. Einu greičiau receptą užrašysiu, kol nepamiršau!

Read more...Collapse )
 

     Čia buvau parašiusi ilgą įžangą apie tai, kaip aš dabar vos ne kasdien kepu moliūginius keksiukus, ir koks gražus ruduo, ir bla bla bla. Bet realiai pagalvojau "Ar man būtų įdomu tai skaityti? Nemanau..."  Taigi pelyte taukšt ir nėra.
    O tada ką įdomaus galiu papasakoti? Žinoma, apie nesenai matytą filmą!
   Taigi - eteryje MANO VIRTUVĖS KINO SALĖ ir filmas "Destination Wedding" (2018)



     Mėgstate Keanu Reeves? Aš labai! O Winona Ryder? Prisipažinsiu, iki šiol nelabai mėgau filmus su ja. Bet po šito filmo Winona reabilituota mano akyse ir tapo beveik mėgstama aktore. Tegu pasako ačiū gražuoliui Keanui...
     Ypač man patiko filmo stilius ir režisūra. Įsivaizduokit, visas filmas - dviejų herojų dialogas. Kiti veikėjai neištaria nė žodžio, tiksliau jie net ne veikėjai, o tik filmo dekoracijos. Žodžiu, perspėju - filmas patiks ne visiems, bet jeigu mėgstate visokius keistus filmus, o kartais mielai pažiūrite paprastas melodramas - būtinai žiūrėkite.
     Tik vieno dalyko taip ir nesupratau - kokiu tikslu Keanu ten tuos garsus leidžia? Kas ten jam darosi? Jeigu pažiūrėsit ir suprasit, labai prašau - parašykit ir man. Iš anksto dėkoju, kaip sakoma.

     Galima, aš dabar peršoksiu prie keksiukų, gerai? Nes nebesugalvoju jokio gražaus ir logiško pErėjimo.
     Šituos moliūginius keksiukus bandžiau kaip galima labiau priartinti prie "sveikuoliškų" - viso grūdo miltai, vietoj įprasto cukraus tik 60 ml klevų sirupo (vadinasi tik 3,74 ml vienam keksiukui!), vietoj didelio kiekio riebalų - 25 g geros kokybės alyvuogių aliejaus (1,56 g/keksiukui). Ir paskutinis "sveikuoliškas potėpis" - apibarsčiau ne cukraus pudra, o žiupsneliu avižinių dribsnių! Ir gražu, ir sveika :)

     Ir nors dabar jau vakaras, bet einu ramia sąžine paimsiu dar vieną keksiuką ir toliau rašysiu receptą. Gal dar arbatos kokios užsiplikyti... Juk palauksit, ane?

Read more...Collapse )

Moliūgo užkepėlės

   

Reikia sunaudoti gabalą moliūgo ir nesinori ilgai terliotis? Štai prašau - puikus moliūgo užkepėlių receptas. Paprastumą penkiabalėje sistemoje vertinčiau kokiais minus dviem. Jeigu mokat laikyti rankose burokinę tarką ir įjungti orkaitę, vadinasi viskas pavyks puikiai!

Skonis priklausys nuo prieskonių. Rinkitės ryškesnius. Pasirausus savo prieskonių atsargose išsirinkau štai šitą pieskonių mišinį - "ARABIŠKAS". Jame esantys česnakai, pipirai ir rozmarinas labai gerai tiko prie moliūgo.

Primygtinai rekomenduoju kepti silikoninėse formelėse. Popierinės čia tikrai netiks - prilips ir neiškrapštysit.

Šį kartą kepdama įdėjau 2 šaukštus avižų sėlenų. Kitą kartą dėsiu 1 didelį šaukštą balkšvųjų gysločių luobelių - jos geriau suriš, užkepėlės bus aukštesnės ir tvirtesnės konsistencijos. Ir apibarstysiu kokiom nors sėklytėm - bus dar skaniau! Nors ir šįkart buvo labai gerai, nes su malonumu valgiau ne tik aš, bet ir vaikai. Tėčiui net paragaut neliko :)))


Read more...Collapse )

Keptuvėje troškinta vištiena

   

Skubiai užsirašau šitą receptą, nes pati bijau pamiršti. Jis tiesiog tobulas! Netikit? Štai, prašau, nenuginčijami įrodymai:

1.   Reikalingi produktai labai paprasti ir namie yra praktiškai visada, tik vištienos pasirūpinkit.
2.   Viskas ruošiama labai lengvai ir tereikia vienos gilesnės keptuvės.
3.   Svarbiausia - LAIKAS! Tik 45 minutės ir vakarienė/pietūs su pageidaujamu garnyru ant stalo.
4.   Jeigu valgytojų mažiau nei 8 žmonės, vadinasi pasigaminote kelioms dienoms :)

Apie skonį nerašysiu nieko, nes patys žinote, kaip tai skanu - minkšta, sultinga, kvapni vištytė su bulvėmis/ryžiais/makaronais ir padažu. Beje, pas mane taip ir būna: kadangi trims mėsos valgytojams šitos porcijos užtenka trims dienoms, tai pirmą dieną garnyrui būna makaronai, antrą - bulvės, o trečią - ryžiai.

Tarp kitko, fotografuodama šitą patiekalą pagalvojau, kad jis labai tinkamas naująjam mokyklų valgyklų meniu - tausojantis gaminimo būdas, jokių džiūvėsėlių apvoliojimui, daržovės, praktiškai jokių papildomų riebalų. Betgi ne, mokyklose ir darželiuose reikia vaikams duoti -  "žemaičių blynų su cinamonu pagardintu lęšių įdaru ir apipiltų česnakiniu padažu". Kaip manote, kuris valgis labiau patiktų vaikams?

p.s. Aš ne prieš lęšius. Aš prieš česnako ir cinamono derinius vaikų maiste.


Read more...Collapse )

Pomidorinė ryžių sriuba



Sriubą verdu beveik kiekvieną savaitę, bet mano užrašuose nėra daug sriubų receptų. Matyt dėl to, kad retai sriubas verdu pagal tikslų receptą. Dažniausiai yra pagrindinė tema (pvz. burokėliai, pomidorai, tiršta sriuba arba skaidrus sultinys), o toliau - improvizacija. Žiūriu, kas tinkamo iš šaldytuvo ir spintelių atsargų, jei turiu mažai laiko - viską tik stambiai supjaustau ir sumetu į puodą, jei neskubu - atskirai apkepinu daržoves, kai kurias dar papildomai sutrinu blenderiu.

Ir kaip po to viską aprašyti? Nes vienos sriubos rūšies turiu daugybę variantų! Štai taip ir lieka mano "šedevrai" neužfiksuoti... Kartais netgi labai pavykusios improvizacijos užsimiršta ir kitą kartą pati nesugebu išgauti panašaus skonio.

Todėl šįkart tiesiog tiksliai surašysiu kaip ką dariau, nes sriuba buvo tiesiog fantastiška! Bet jūs gi suprantate, kad ją taip pat galima virti pagal save, tiesiog prisilaikyti pagrindinio principo. Ar reikia rašyti, ką galima keisti? Kol kas nežinau, todėl kol rašysiu receptą, sugalvosiu ir, jei nuspręsiu kad reikia, parašysiu pabaigoje.

Read more...Collapse )


     Nežinau kaip jums, bet man serbentai visada galvos skausmas. Nes jų yra daug, šviežių valgyti nemėgstame, kepiniuose daug nesunaudosi, šaldyti - jau ir taip pilnas šaldiklis, serbentų uogienė - gal ir neblogai, bet aviečių ar braškių geriau... Sakau gi - galvos skausmas.
     Ir štai vėl ant mano virtuvės stalo pūpso galvos skausmas du kibirėliai serbentų. Bet šįkart jie buvo labai greitai ir skaniai sunaudoti puikiems varškės keksiukams. Iškart kepiau dvigubą normą (ne naujiena, a ne?).
     Ir tik vienintelio dalyko pasigailėjau: kad įdėjau per mažai uogų. Prieš kepdama ant kiekvieno keksiuko tešlos uždėjau po arbatinį šaukštelį uogų. O kitą kartą VISAS turimas uogas įmaišysiu į tešlą! Ir bus SUPERRR! Nes ši varškės tešla ir juodieji serbentai tiesiog sukurti vienas kitam.
     Dabar gi likusias šviežas uogas tiesiog sudėjau ant iškeptų keksiukų. Beje, irgi geras ir dėmesio vertas variantas.
    Apie miltus. Jau kuris laikas beveik nebenaudoju įprastų smulkių miltų. Renkuosi rupius, viso grūdo kvietinius, kvietinius su sėlenėlėmis arba speltos miltus. Galbūt šiek tiek nukenčia išvaizda - iškilę kepiniai neturi tos gražios apvalainos kepurėlės. Bet užtat atsiranda ypatingas skonis, grubesnė ir įdomesnė tekstūra ir tiesiog - tai sveikesnis pasirinkimas.

Ir žinoma MANO VIRTUVĖS KINO SALĖ - "BERNARDAS IR DORIS" (Bernard and Doris, JAV/UK 2006)



     Kažkaip nebuvau girdėjusi apie šitą filmą anksčiau, o jūs? Matot kas vaidina? Žinoma, kad su tokiais aktoriais filmas turi būti geras. Nors nesu įsitikinusi, kad jis patiks visiems... Toks labai savotiškas filmas, lėtas, malonus, lyg vasaros popietė. Apie dviejų labai skirtingų, bet kartu labai vienišų žmonių draugystę.
     Beje, filmo herojai - realūs žmonės. Matyt tai mane ir užkabino: mėgstu tokių filmų metu paraleliai naršyti internete ir lyginti meninės išraiškos priemones su tikrais faktais. Pasirodo, ponia Doris Duke buvo labai įdomi asmenybė! O Bernardas Lafferty gražesnis filme, nei gyvenime :)

Read more...Collapse )

Vištienos kotletai (dietiniai!)

 


Purūs, sultingi, lengvai virškinami vištienos kotletukai - tikras džiaugsmas tiek vaikučiams, tiek besidietinančioms jų mamoms. O ir dažnam tėveliui neprošal vakarienei vietoj riebaus kepsnio suvalgyti porą tokių kotletų.

Vištienos faršui "sutvirtinti" naudoju ne miltus ar batoną, o gysločių sėklų luobeles, todėl kotletus drąsiai galima traukti į visokių dietų meniu. Apie stebuklingąsias gysločių sėklų luobeles (arba kitaip psylium) esu smulkiai pasakojusi štai šitame recepte: "Žuvies kotletai" (paspauskit nuorodą ir pasiskaitykit). Su vištienos faršu viskas lygiai tai pat, taigi, daugiau nesiplėsiu ir keliaukim prie viryklės.

Read more...Collapse )

Pupelių kotletai

     


Viriau pupeles sriubai ir neapskaičiavau kiekio. Liko nemažas dubenėlis virtų pupelių. Ir dar šaldytuve jau kelinta diena įkyriai į akis lenda jaunutė nagla cukinija. Reikia skubiai kažko imtis.

Štai taip ir gimsta mėgstamiausi receptai :) Pupelių kotletukai gavosi minkšti ir purūs, tiesiog tirpstantys burnoje. Jei būtų vien pupelės, gal nebūtų tokie sultingi. Visgi cukinija čia labai pasitesino.

Nekantrauju pradėt rašyti apie mano MANO VIRTUVĖS KINO SALĘ, nes šią savaitę žiūrėjau nepaprastą filmą - "BABETĖS PUOTA" ("Babettes gæstebud" 1987, Danija).



Tikrai neeilinis filmas, manau, patiks ne kiekvienam, nors pelnęs ne vieną apdovanojimą (Oskaras, BAFTA, Kanų festivalio prizas). Istorija paprasta, be jokių didelių siužeto vingių (meluoju, bus vienas netikėtas pabaigoj...), bet prikausto dėmesį. O kaip jame vaizduojamas maistas ir jo paruošimas! Pralinksmino kontrastas tarp vietos gyventojų patiekalų ir naujosios padėjėjos gaminamų. Jeigu mėgstate "lėtus" filmus, subtilų humorą ir maistą stambiu planu - pažiūrėkit "Babetės puotą" ir pasidalinkit savo įspūdžiais, nes man įdomu, ar tik man patinka tokie filmai?

Read more...Collapse )
 

Ištraukiau iš orkaitės ką tik iškepusį keksą ir iškart galvoje šmėkštelėjo - "BRUTALUS GRAŽUOLIS". Tokia pabrėžtinai vyriška, netgi gruboka išorė, o vidus saikingai saldus, sodraus skonio ir labai labai minkštas. "Ir jokių cukraus pudrų!" - paliepiau sau mintyse.

Norite susipažinti su tokiu tipažu? Pažinti jo turtingą vidinį pasaulį? Išsikepkite šitą keksą :)

Ir dar su vienu Brutaliu Gražuoliu noriu supažindinti MANO VIRTUVĖS KINO SALĖJE. Puikus belgų - prancūzų filmas "KNOCK" (2017)



Gražuolis Omar Sy (prisimenat filmą "Neliečiamieji"?) šįkart vaidina daktarą (o gal ir ne) atvykusį dirbti į Sen-Moriso miestelį Prancūzijoje. Istorija lengva, smagi ir stilinga (elegantiška 1950-ųjų metų atmosfera). Bet filme paliečiama ir kita šiandien ypač aktuali tema: kaip mediciną ir farmaciją paversti pastoviu didžiulius pelnus nešančiu verslu. Labai įdomu. Žiūri, juokiesi ir galvoji - o juk taip ir yra.
Na, žodžiu, pažiūrėkit ir, jei netingėsit, parašykit ar jums patiko. Nes man tai taip. Matyt, mėgstu Brutalius Gražuolius, ypač valgomus :)

Read more...Collapse )
   


Įvairūs paštetai labai mėgstami mūsų namuose. Dažnai stengiuosi juos gaminti: sau - vegetariškus, šeimynai - mėsiškus. Tik va viena bėda - paštetai labai nefotogeniškas maistas. Todėl į savo blogo paštetų kolekciją traukiu tik pačius skaniausius, kurių nenorėčiau pati pamiršti.

Toks yra ir šitas. Skonis sakyčiau 11 balų iš 10 galimų. Be to, greitai ir paprastai paruošiamas (nieko naujo, a ne? :))

Jeigu turit laisvą valandėlę ir neužmiršot nusipirkti puskilogramį vištienos kepenėlių (va čia pats didžiausias šio recepto sunkumas!), eikim į virtuvę.

Read more...Collapse )

Piene troškinta vištienos krūtinėlė

 

Ar įmanoma pagaminti sultingą vištienos krūtinėlę be riebalų? Be abejo! Ir dar visiškai paprastai. Jei mokate išsivirti kiaušinį, vadinasi ir su šiuo receptu susidorosite.

Tam, kad vištiena įgautų ne tik skonį, bet iš gražią išvaizdą, reikia prieskonių: ciberžolės ir saldžios rūkytos paprikos.

Beje, esu daug skaičiusi apie pieno ir ciberžolės derinio sveikatinamąsias savybes. Todėl aukso spalvos pienas, kuriame troškinosi vištiena, puikiai tiks padažui paruošti.

Taip paruoštą vištienos krūtinėlę galima patiekti šiltą su padažu (arba be) kaip antrą patiekalą arba pjaustytą griežinėliais naudoti sumuštiniams, užkandėlėms, puikiai tiks įvairioms salotoms su vištiena. Žodžiu, kaip norit, taip valgykit, belenkaip skanu :)

Read more...Collapse )

Plėšomos bandelės

 


Plėšomos bandelės - būtinas mūsų šeimos pirkinys, užsukus į RIMI. Ir kiekvieną kartą valgydama tas bandeles galvodavau, kad reikia pabandyti pačiai išsikepti. Buvo įdomu, ar pavyks išgauti tokį pat purumą ir lengvumą.

Ir štai pagaliau - ant stalo garuoja namie keptos plėšomos bandelės! Struktūra praktiškai tokia pati - purios, minkštos. Tik naminės ne tokios saldžios, kepykloje deda daugiau cukraus. Bet iš esmės mažiau cukraus yra dar geriau, nes bandelės ir be didelio saldumo yra nuostabios!

Išsikepti bandeles nesunku, aktyvaus darbo nėra daug, tik užtrunka tešlos kildinimai. Be to, iš duoto kiekio produktų gaunasi net 16 skanutėlių bandelių. Apie kepyklinių bandelių sudėtį nieko nekomentuosiu, tiesiog nukopijuosiu: "KVIETINIAI miltai (KVIETINIAI miltai, miltų apdorojimo medžiaga E300), vanduo, mišinys mielinei tešlai (cukrus, bulvių dribsniai, PIENO milteliai, GLITIMAS, IŠRŪGŲ milteliai, kvapiosios medžiagos, vaisių milteliai, prieskoniai, fermentai), margarinas 80 % (gyvūniniai riebalai ir rapsų aliejus, vanduo, druska, emulsikliai: (lecitinas, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: (citrinų rūgštis), kvapiosios medžiagos, dažiklis: (beta karotenas)), KIAUŠINIŲ masė, cukrus, mielės, sausas KVIEČIŲ GLITIMAS, bandelių glajus (kazeinas (PIENO baltymai), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: E450, E500, LAKTOZĖ, PIENAS (PIENO baltymai, LAKTOZĖ)"

O dabar paskaitykit naminių bandelių sudėtį ir eikit kepti:


Read more...Collapse )

Garstyčių sausainiai

 


Įdomu, ar noras išbandyti keistus receptus turi pavadinimą? Nes norėčiau žinoti savo manijos/fobijos vardą.

Pamačiusi keistą sausainių receptą su dideliu kiekiu garstyčių miltelių, neturėjau ramybės, kol jų neiškepiau. Nors labai abejojau, kas gi čia gausis - tiek nedaug paprastų sudėtinių dalių plius garstyčios. Maišant tešlą abejonės didėjo, o pradėjus kepti jau beveik gailėjausi.

Bet kaip stebuklingai viskas pasikeitė, kai paragavau pirmą iškepusį sausainį! Abejonės dingo ir liko tik: WOW KAIP SKANU!

Tai tikrai nėra įprasti trapūs sausainiai. Skonis panašus į riešutų ir tik suvalgius jaučiasi lengva maloni garstyčių nata.

Be to, garstyčios turi aibę naudingų sveikatai savybių. Labiausiai man įsiminė priešuždegiminis poveikis, didelis seleno kiekis ir greitėjanti medžiagų apykaita. Šiaip juk daug maltų garstyčių neprivalgysi, o sausainių formoj - lengvai! Kaip sakoma, skanu ir sveika.

Žodžiu, suvalgėm per vieną dieną. Įtariu, rytoj vėl reikės kept.

Read more...Collapse )

Greiti lavašo blyneliai su įdaru

 

Visada malonu, kai koks nors paprastas, tiesiog elementarus patiekalas taip netikėtai nustebina.

Pirmą dieną, kai atradau šį skanėstą, kepiau net 4 kartus! Ir visus su skirtingais įdarais; pomidoras, dešrelė, kelios riekelės šoninės, o paskutinį netgi su troškintais raugintais kopūstais. Visi variantai labai patiko.

Dėl greitumo - viskas vyksta taip greitai, kad rekomenduoju visas sudedamąsias dalis pasiruošti iš anksto.

Ir trumpai apie dar vieną maloniai gražų filmą iš mano VIRTUVĖS KINO SALĖS. Filme FLORENCE FOSTER JENKINS (2016) vaidina puikūs aktoriai Meryl Streep ir Hugh Grant (na kas gi jo nemėgsta, a?).



Iš pirmo žvilgsnio banali ir pakankamai komiškas situacija: amerikietė milijonierė (beje, realus asmuo) įsivaizduoja, kad yra be galo talentinga operos dainininkė. O iš tikro jai meškos ne tik ant ausų užlipo, bet ir kadrilį su polka pašoko. Tačiau visi aplinkiniai artimi žmonės jai meluoja ir apsimeta, kad žavisi jos dainavimu. Kaip ir aišku, kad jie tiesiog naudojasi turtinga moterimi ir jos užgaidomis. Bet po kurio laiko požiūris į herojus keičiasi. Pasirodo, pagarba, meilė ir nuoširdi draugystė gali turėti įvairias formas. Ir filmo pabaigoje pati pergyvenau dėl Florence koncerto ne mažiau už jos vyrą ir draugus.

Read more...Collapse )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom



Powered by LiveJournal.com