?

Log in

No account? Create an account

February 26th, 2016

Moliūgų ir varškės blynai

arba APIE BLYNUS IR MEDŽIOKLĘ



Visiška, bet labai vykusi improvizacija. Tiesiog šaldytuve jau kelios dienos gulėjo varškė ir nemažas gabalas moliūgo. Gulėjo ir erzino mane. Nes neturėjau jokių idėjų, ką su jais daryti. Ir laiko daug neturėjau atskirai po vieną doroti. Todėl nusprendžiau juos sujungti. Du zuikiai vienu šūviu, taip sakant. Bet šiaip tai aš prieš medžioklę ir už gyvūnų teises, jeigu ką.

Gerai, grįžtam nuo medžioklės prie blynų. Blynai nuostabūs - purūs ir minkšti kaip debesėliai. Svarbiausia, kepant nemaišyti tešlos. Nes visą kepimo laiką kepimo milteliai ir soda reaguoja su likusiais produktais ir tešla po truputį kyla, porėja, burbuliuoja. O jei permaišysit - tešla neteks purumo. Todėl tešlą reikia šaukštu atsargiai kabinti nuo kraštelio ir taip ir slinkti ratuku palei dubens sieneles. Na va, išdaviau savo didžiausą purių blynų paslaptį, dabar galim eit kept.

Read more...Collapse )