?

Log in

No account? Create an account

March 15th, 2019



Duona be glitimo, kepiniai be cukraus, cepelinai be mėsos... Net nežinau kas dar ateityje mūsų laukia "be".  Juokingiausia, kad visi tie "be" labai užkrečiami.

Visokiems beglitiminiams dalykams esu abejinga, mėgstu įvairią duoną ir viską, kas iš miltų. Tiesiog norėjau atrasti duonos receptą, kuris tiktų mamai (mama serga diabetu). Taigi užduotis buvo aiški: cukrui ir įprastiems miltams - ne!

Buvo daug įvairių bandymų. Bet norėjosi būtent paprasto duonos skonio efekto ir struktūros, o jų be miltų niekaip nėjo išgauti.

Ir štai TADAAAAM! - sudėjus absoliučiai neduoniškus ingredientus gavosi labai skani duona! Man ji taip patiko, kad kepu ir valgau ją antrą mėnesį. Kaskart kepu su skirtingais priedais, todėl skonis neatsibosta (variantus aprašysiu recepte).

Iš duoto kiekio man gaunasi 8 bandelės. Per dieną suvalgau dvi bandeles - vieną pusryčiams, kitą pietums arba vakarienei. Perpjaunu išilgai ir tepuosi sumuštinius, valgau su salotomis ar sriuba, arba užsidedu sūrio ir skanauju su uogiene (dietinis variantas :D)

Beje, tikiuosi supratote, kad šios bandelės puikiai tinka visokioms dietoms?

Dabar smulkiau apie sudėtines dalis:

Balkšvojo gysločio luobelės arba PSYLIUM
Kas tai yra ir koks tai gėris jau rašiau ne kartą, galit pasiskaityti ŠTAI ČIA. O pirkti geriausia ČIA.

Kokosų miltai
Galima pirkti jau paruoštus kokosų miltus arba daryti kaip aš: sumalu kokteiline (blenderiu) štai šitas geros kokybės kokosų drožles.

Kepimo milteliai
Jeigu netoleruojate net menkiausio kiekio glitimo (taip, kepimo milteliuose jo yra), tiesiog naudokite sodą. Iš anksto gesinti jos nereikia, recepte yra dar actas.

Bandelių dydis ir kepimo formos
Galima kepti vienu dideliu kepalu. Bet tešla yra skystoka ir lieka rizika, kad vidus bus neiškepęs. Todėl geriau kepti bandeles. Kepimui naudoju silikonines keksiukų formeles, kurios yra šiek tiek didesnės už standartines keksiukines. Labai patogus dydis, kepu juose ir duonines bandeles, ir tinginių varškėčius. Rekomenduoju tokias susirasti, tikrai patiks.

Pagrindinius dalykus surašiau, jei dar kils klausimų - klauskite, su malonumu atsakysiu.

Read more...Collapse )