Dailona (dailona) wrote,
Dailona
dailona

Grybų paštetas su saulėgrąžom

 

Praeitam įraše apie duoną pažadėjau parašyti su kuo ją valgiau. Todėl tęsiu pažadą ir dalinuosi labai įdomiu vegetariško, netgi drįsčiau pasakyti - veganiško pašteto receptu.

Ypač man patiko šis paštetas, užbarstytas juodąja Himalajų druska Kala Namak. Tiesą sakant, ilgai galvojau, kur tą druską pritaikyti, nes tas jos specifinis skonis šiek tiek gąsdino. Net su mano nenormaliais skonio receptoriais ir sugadintu skoniu ji atrodė ...eee... keistoka :) Bet gi čia ji buvo kaip tik! Ir būtent ne įmaišyta gaminimo metu, o pabarstyta ant sumuštinio. Po tokios malonios pažinties, pradėjau ir dažniau ją vartoti, pvz. kiaušinienei. Nors tikriausiai juokingai atrodo, kai kiaušinienė sūdoma kiaušinio skonio druska :)

GRYBŲ PAŠTETAS SU SAULĖGRĄŽOM

0,5 puodelio lukštentų saulėgrąžų
1 nedidelis svogūnas
2 v.š. alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako
1,5 puodelio supjaustytų grybų (tiks bet kokie grybai: pievagrybiai ar apvirti miško grybai. Aš naudojau virtus šaldytus grybus.)
3 v.š. baltojo vyno
prieskoniai: druska, pipirai, galima paskaninti džiovintais rozmarinais ir čiobreliais
žiupsnelis juodosios Himalajų druskos Kala Namak

 - Saulėgrąžas pakaitinti ant sausos keptuvės, kol gražiai pagels. Daug kepinti nereikia.
 - Į įkaitintą keptuvę supilti aliejų, suberti susmulkintą svogūną, po poros minučių - susmulkintus česnakus. Po minutės sudėti supjaustytus grybus.
 - Suberti prieskonines žoleles, druską (paprastą!), pipirus ir kepti, kol grybai suminkštės.
 - Tada supilti vyną, dar pakaitinti, kol išgaruos.
 - Tuomet saulėgrąžas ir grybus sudėti į dubenį ir smulkintuvu sumalti iki vientisos masės. Ataušinti, sudėti į sandarų indelį.
 - Patiekiant užkandėles ar sumuštinukus su šiuo paštetu apibarstyti juodąja Himalajų druska.

SKANAUS!


Счетчик посещений Counter.CO.KZ
Tags: grybai, paštetas, receptas, užkandžiai, vegetariška
Subscribe

Posts from This Journal “paštetas” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments