Dailona (dailona) wrote,
Dailona
dailona

Dietinė vaisių duona (be miltų, be glitimo)

 


Duona  - ne duona, keksas  - ne keksas, pyragas - ne pyragas. Net nežinau, kaip tiksliai apibūdinti šitą kepinį.

Žinote tą jausmą, kai norisi "kažko prie kavos" ir ranka pati siekia sausainio ar saldainio. Bet jeigu laikaisi dietos, ir sausainio negalima? Tuomet pravers štai toks kepinukas - sotus, truputį saldus ir atitinkantis daugelio dietų reikalavimus.

Koreguodama receptą orientavausi į Dukano dietą (taip taip, mano mylimiausia). Atakai ši duona netiktų dėl džiovintų vaisių. Bet kitiems dietos etapams, manau, nepiktnaudžiaujant galima.

Apie kepimo formas: kepiau nedidelėse medinėse formelėse (štai šitose). Man labai patinka jas naudoti, nes nedideli kepiniai geriau iškepa. Be to, nesikaupia drėgmė, kaip kartais būna silikoninėse formose.

Apie kepimo laiką: kepiau 40 min., vėliau išėmiau iš formelių, padėjau ant grotelių ir palikau išjungtoje orkaitėje dar 10 minučių. Tiesiog kol pyragėlių apačia tapo sausa ir kietoka.

DIETINĖ VAISIŲ DUONA (BE MILTŲ, BE GLITIMO)

100 g džiovintų vaisių
300 g liesos varškės
30 g ksilitolio
150 g avižų sėlenų
0,5 a.š. ksantano gumos
3 kiaušiniai
30 g kakavos
žiupsnelis druskos
1 a.š. kepimo miltelių

 1. Džiovintus vaisius pusvalandžiui užpilti vandeniu.

2. Sumaišyti sausus produktus: avižų sėlenas, ksilitolį, kepimo miltelius, druską, kakavą ir  ksantano gumą.

3. Į sausą mišinį įmaišyti varškę, supjaustytus džiovintus vaisius ir įmušti kiaušinius. Viską gerai išmaišyti. Turi gautis pakankamai kieta, formą laikanti tešla.

4. Tešlą padalinti į dvi dalis, šlapiom rankom suformuoti duonos kepalėlius, įdėti juos į kepimo popieriumi išklotas formeles.

5. Orkaitę įkaitinti iki 180°C ir kepti pyragiukus 40 min. Išjungus orkaitę dar galima palikti ant grotelių, kad geriau iškeptų minkštimas.

6. Kepant su džiovintais vaisiais skonis geriau atsiskleidžia pilnai ataušus. O dar geriau - kitą dieną. Nors iš duotos normos gaunasi nemaža porcija, vienam žmogui turėtų pakakti kokioms 4 dienoms!

KAVA "SU KUO NORS" ŽYMIAI SKANESNĖ!

Tags: desertas, dietinis receptas, duona, receptas, saldūs kepiniai
Subscribe

Posts from This Journal “dietinis receptas” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments